Calabacin blanco, 500gr

¿Por qué comprar Calabacín Blanco en La Finca Ecológica?

Porqué cualquier fruta o verdura cultivada de forma ecológica te asegura un aporte mayor de nutrientes, siendo éstos además, de mayor calidad. En La Finca Ecológica mimamos nuestros huertos para que los productos que te ofrecemos tengan la maduración perfecta, preservando sus propiedades para que tu organismo los aproveche al máximo, puesto que nuestro sistema de cultivo asegura que la tierra no sufre abusos químicos ni mecánicos.

Defendemos el respeto a la vida y eso se nota en nuestros productos.

Propiedades del Calabacín o Zucchini

El Calabacín Blanco es una hortaliza que pertenece a la familia de las Curcubitáceas, dentro de la cuál se encuentran los diferentes géneros de calabazas, así como el pepino, el melón y la sandía, entre otros, e incluso la Luffa o esponja vegetal.

Los calabacines son una de las hortalizas más agradecidas de la huerta, pues son de siembra relativamente fácil y de alta productividad en zonas cálidas como la nuestra, el interior de Alicante, ya que una sola mata llega a producir gran cantidad de frutos. Son una especie hortícola rastrera que permite varios ciclos de cultivo al año.

Existen diversas variedades de calabacín, siendo las más conocidas: el calabacín verde o verde oscuro, el calabacín amarillo, los minicalabacines, los calabacines redondos y el calbacín blanco o verde claro.

¿Calabacín blanco o calabacín verde?

Mucha gente se pregunta cuál es la diferencia entre el calabacín blanco y el calabacín verde. Pues bien, a simple vista encontramos dos aspectos que los diferencian claramente, uno es su color y el otro es su forma. El calabacín blanco es de un color verde claro casi blanquecino, mientras que el llamado calabacín verde es de color verde oscuro. En cuanto a su forma, podemos ver cómo el primero va adquiriendo una figura más abombada hacia uno de sus extremos, mientras que el segundo mantiene una forma más fina y alargada.

De sabor y textura ambos son muy parecidos, con lo que su uso culinario es bastante indistinto, más allá de jugar con los colores en nuestros platos. Sin embargo, hay una característica que puede hacernos preferir unos u otros en según qué ocasiones: las semillas. El calabacín blanco tiene, por lo general, menos semillas que el verde y más finas con lo que, en frutos de similar y considerable tamaño, el calabacín blanco suele resultar más agradable que el verde.

Beneficios del Calabacín Blanco Ecológico

• El calabacín es un aliado ideal para cualquier tipo de dieta, en especial para las dietas de adelgazamiento pues, su alto contenido de agua le confiere un escaso aporte calórico.
• Es rico en vitaminas C, B1, B2 y B6 y minerales como el hierro, calcio, potasio, yodo, fósforo, sodio y magnesio, con lo que combate el envejecimiento, favorece el sistema inmune y cuida de nuestro corazón y articulaciones.
• Tiene propiedades antipiréticas que ayudan a controlar la temperatura corporal y a combatir la subida de la fiebre.
• Es además antiespasmódico, facilitando la digestión y evitando problemas digestivos.
• Su efecto diurético favorece la eliminación de líquidos y toxinas de nuestro organismo.

El Calabacín Blanco en la Cocina

El calabacín es una hortaliza muy versátil en la cocina, combina perfectamente con otras verduras, con carnes y con pescados. Puedes disfrutar de múltiples recetas con calabacín. Es ideal para hacer cremas, un complemento perfecto para unas sabrosas lentejas o una guarnición sana para un día de barbacoa. Se usa en tortillas y revueltos, en repostería salada, y como no, en forma de cremas y purés.

Sin embargo, una de las formas más refrescantes de consumir el calabacín es comerlo crudo. Puedes preparar unos "espaguetis" de calabacín cortándolos en espiral con una mandolina o cortadora. ¡Están deliciosos acompañados de una rica salsa de tomate casera y un toque de queso de cabra ecológico! Otras opciones igualmente exquisitas son preparar un gazpacho o un carpaccio de calabacín, o simplemente añadir calabacín crudo rallado a tus ensaladas. El calabacin crudo combinado con un aceite de oliva de calidad y un punto de sal y pimienta, es un regalo para el paladar.

¿Con o sin piel?

Como sabes, nuestros calabacines blancos son ecológicos con lo que puedes comerlos con piel y aumentar así el aporte de nutrientes a tus platos. Además, mezclar distintas variedades de calabacín en tus crudirecetas, las llenará de color, lo que las hará mucho más divertidas y apetitosas.

¿Las flores del calabacín son comestibles?

Pues sí. Resulta que la flor del calabacín a parte de ser preciosa, también es comestible. Su sabor, más suave que el del fruto, es muy apreciado en la cocina gourmet. Cruda aporta color y un sabor que recuerda a las almendras. Sin embargo, es muy habitual consumirla en tempura o rellena.

Recomendaciones para el consumo del calabacín blanco

Como ves, incluir el calabacín blanco ecológico en tu dieta es una buena opción. Ahora bien, hay que tener en cuenta que es un fruto que contiene gran cantidad de agua y que, una vez recolectado, a medida que pasan los días va perdiendo su humedad y con ella, su frescor y sus propiedades, a pesar de estar bien conservado en el frigorífico. Es por ello que te recomendamos consumirlo cuanto antes y no esperar más de una semana.

Comprar alimentos frescos y de temporada no tiene sentido si van a quedar almacenados en tu nevera. Para ayudarte a evitar ese problema, en La Finca Ecológica preparamos cada semana tu cesta de la compra, con productos recién cosechados para que aproveches todos sus beneficios y consumas energía, vitalidad y calidad. Si quieres saber qué alimentos incluimos para esta semana, haz clic en el siguiente enlace:

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